Le Beaujolais présente une robe intense avec des reflets cerise ou grenat et révèle au nez des Arômes de fruits rouges où dominent le cassis et la framboise.
Superficie
Superficie totale appellations confondues : 9 hectares
Superficie du « Domaine du Château de la Valette » en Beaujolais : 1.20 hectares
Terroir
Sol : limon
Age moyen des vignes : 45 ans
Cépage : gamay noir à jus blanc
Vinification
Traditionnelle - stockage en cuves émaillées.
Mise en bouteilles dans les 2 mois suivant la récolte.
Vendanges manuelles.
Dégustation
Vin convivial par excellence, à servir sur une salade, charcuterie, plat unique, une grillade, fromages et l’été, il accompagnera tout simplement un barbecue ou un pique-nique.
En apéritif, vous pouvez le servir avec de la crème de cassis ou de mûres, c’est un « communard ».
